إمبانادا غاليسية

القصة

الإمبانادا الغاليسية تقليد مخبوزات معروف في غاليسيا، وتختلف عن الفطائر الصغيرة المحمولة لأنها تُخبز عادة كفطيرة كبيرة ثم تُقطع إلى حصص. تجمع الوصفة بين عجين رقيق ومتماسك وحشوة طرية من التونة والفلفل والبصل المطهو ببطء، مع نكهة البابريكا والزيت. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ولذلك تناسب النزهات والموائد المشتركة والتجمعات العائلية.

المكونات

• Main
• 166.67 gram bread dough500g bread dough
• 66.67 gram canned tuna200g canned tuna
• 0.33 piece onion1 onion, finely chopped
• 0.33 piece red pepper1 red pepper, diced
• 0.33 piece green pepper1 green pepper, diced
• 0.33 piece egg1 egg (for brushing)
• 15 millilitre Olive oilOlive oil [Phase 1 metric normalisation: standard small-batch olive oil amount for serves 2; source-check if oil is central to dish]
• to taste to taste Salt and pepperSalt and pepper [Phase 1 metric normalisation: salt/pepper seasoning remains to taste]

الطريقة

1. Method

   Sauté onions and peppers until soft. Add tuna and season. Divide dough, roll out, and fill with the tuna mix. Cover with second dough layer, seal edges, and brush with beaten egg. Bake at 180°C for 35–40 minutes until golden brown.

القيم الغذائية

لكل حصة

Estimated from recipe type and current ingredient text; review before publishing formal nutritional claims.